만성염증이 아예 생기지 않도록 육류, 가공된 식품 금해야
만성염증을 예방하려면 진짜 음식을 먹어야 합니다. 진짜 음식이란 자연 상태 그대로인 음식을 말하는 것입니다.
만성염증에 대한 얘기가 많이 언급됩니다. 만성염증과 급성염증의 차이는 다들 아실 겁니다. 급성염증은 상처가 난 자리에 염증이 생겨서 붓고 고름이 나는 등의 증상이 나타나는 것을 말합니다.
육류, 가공된 식품이 만성염증의 주범
만성염증에 대해서는 조금 헷갈리는 분들이 있습니다. 만성염증은 우리 몸에 과부하가 걸렸을 때 일어나는 현상입니다. 그리고 암, 당뇨병과도 관련이 있습니다. 알레르기를 비롯하여 현대병이라고 불리는 대부분의 질환이 만성염증과 관련되어 있습니다.
만성염증의 가장 큰 원인은 육류 섭취입니다. 특히, 붉은 고기 섭취가 만성염증을 유발합니다. 튀긴 음식, 트랜스지방산도 만성염증을 유발합니다. 정제된 곡류도 마찬가지입니다.
결국, 사람 손이 많이 닿은 것이 만성염증을 일으킨다고 이해하시면 됩니다. ‘먹는 것이 곧 내 몸이다’라는 원리가 여기에도 적용이 되는 것입니다. 몸에 가장 좋은 식사는 자연식입니다.
음식 중에 만성염증을 더 잘 없애주는 것들이 있긴 합니다. 가장 많이 연구가 된 성분은 커큐민입니다. 커큐민이 많이 들어있는 식품은 강황입니다.
사람 손 가지 않은 자연식 해야
강황에 들어있는 커큐민이 만성염증을 없앤다는 점은 연구가 많이 되어 있습니다. 강황과 비슷하게 생긴 생강도 좋습니다. 양파나 마늘도 좋습니다. 그렇다고 해서 고기도 먹고 강황도 먹고 해서는 안 됩니다.
염증을 없애는 음식을 먹는 것보다는, 염증을 유발하지 않는 음식을 먹는 것이 중요합니다. 사람 손이 가지 않은 자연식을 하는 것입니다. 쉽게 말해 진짜 음식을 많이 먹어야 합니다. 자연식에 더하여 강황, 생강, 양파, 마늘 등 만성염증을 없애주는 음식을 먹는 것이 좋습니다.
진짜 음식을 먹는 것이 가장 중요합니다. 진짜 음식이란 자연 상태 그대로인 음식을 말하는 것입니다. 염증을 없애는 음식을 즐겨 먹기보다는, 염증을 유발하지 않는 음식을 먹어서 예방해야 합니다.
