암 관련 식이요법이 과연 과학적 근거가 있을까요?

식이요법은 암의 성장과 전이에 여러모로 영향을 미치는 훌륭한 보조치료

음식은 항암제에 버금가는 혈관신생 억제작용을 가지고 있습니다. 대두 추출물, 딸기류, 마늘 등의 식품은 항암제와 비슷한 수준의 혈관신생 억제 지표를 나타냅니다.

식이요법의 과학적 근거를 이야기하는 것은 참 어렵습니다. 왜냐하면, 암 성장에는 매우 여러 가지 기전이 작용하기 때문입니다. 어떤 것 하나만 딱 집어서 어떻다고 정의하는 것이 어렵습니다.

여러 식품의 혈관신생 억제작용에 대한 지표 존재해

임상실험이라는 것은 여러 가지 인자가 복합적으로 작용하는 과정을 증명해야 하는데 그것을 단순화하기가 쉽진 않습니다. 그래서 과학적 근거라고 말하기가 참 어려운 일면이 있습니다. 하지만 분명한 것은 식이요법으로 많은 암 환우들이 호전되는 결과를 보고 있다는 사실입니다.

그중 가장 대표적인 것을 하나 소개하려고 합니다. 이 자료는 수년 전에 TED 강연에 올라온 것입니다. 윌리엄 리 박사의 <Can you eat to starve cancer?>, “우리가 암세포를 굶기기 위해 먹을 수 있을까?” 라는 강연입니다.

먹어서 암을 굶긴다는 주제의 TED 강연 영상입니다. 그 영상 내용을 보면 굉장히 정리를 잘 해놨습니다. 자료에 나오는 주요 그래프는 제가 윌리엄 리의 TED 강연 영상을 재편집한 것입니다.

그래프를 보면 푸른 막대가 항암제입니다. 항암제의 혈관신생 억제 지표입니다. 그리고 초록색은 식품들입니다. 대두 추출물, 딸기류, 마늘 등이 항암제에 버금가거나 근접하는 혈관신생 억제작용을 가지고 있습니다.

식이요법, 혈관신생 및 염증 억제 작용 뛰어나

실제로 암의 성장과 전이에 있어 혈관신생이 굉장히 중요합니다. 암 자체의 혈관이 생기면 암은 폭발적으로 자라납니다. 예를 들어서, 미세 암이 폭발적으로 자라는 계기 중 하나가 혈관신생입니다. 혈관신생을 억제하게 되면 암이 영양학적으로 독립하지 못하게 됩니다.

완전히 주변 조직에 종속되어서 성장을 전혀 못 하게 됩니다. 그런 면에서 보면 음식이 항암제에 버금가는 혈관신생 억제작용을 가지고 있다는 이 그래프의 내용이 잘 이해되실 겁니다.

초록색인 식품들이 거의 푸른색인 항암제와 비슷한 수준의 혈관신생 억제 지표를 나타냅니다. 그런 차원에서 본다면 식이요법은 매우 중요합니다.

식이요법을 열심히 하는 분들이 먹는 음식들을 보면 전부 다 식이요법에서 권유하는 음식들입니다. 과학적으로 상당히 근거가 있습니다. 식이요법은 혈관신생에만 작용하는 게 아니라 염증에도 작용합니다.

성장 인자를 만들어내는 것에도 작용하는 등 다각도로 종합적으로 작용하기 때문에 암 치료의 주 치료는 아니지만 보조치료로는 가장 효율적이며 과학적인 근거도 있다고 말씀드릴 수 있겠습니다. 식이요법, 굉장히 중요합니다. 열심히 하십시오.